这个黄葵你势必别错失,牛肉腐竹煲的做法

早为之所:购买海参选辽参为佳,每斤四十三头(就是说一斤的海参为肆18个左右)。瘦猪肉或牛肉二两,盐胡荽小量。

后天是春分,步入冬辰的率先个节气,阳气潜藏,阴气盛极,入冬后,人体生理活动须要更加多的热量来维系。

牛肉 腐竹 黑木耳 青椒 香菜 青蒜

方法:

就此冬日进补也就突显煞是有不能缺少啦!

牛肉腐竹煲的调料:

豆瓣酱 白酒 姜片 葱段 八角 桂皮 干红椒 花椒 胡椒粉 香叶 小茴香 白糖 生抽 酱油 油盐

1。海参用水泡两日,取沙参用小刀每个在其腹部切开,抽出肠子后,在依次把海参及肠子用水洗刷干净,再把海参和肠道一同泡二日。

好豆温暖提醒:

做羝肉腐竹煲所需厨具:

高压锅、砂锅

2.取泡好的海参和肠道一齐放入沙锅,加水后用温火煲。八个时辰后,用筷子测量检验海参,以铜筷夹的住海参、海参能垂立为好。那时,加入瘦猪肉或牛肉二两再煲拾八分钟,离火前参加盐、香菜一点点就能够。

冬令保健的第一是调摄肾之阴阳,可以多吃点养肾的食品哦~

羖肉腐竹煲的做法图解步骤

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1.腐竹超前一晚上泡上,直至泡软;

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2.羝肉用水泡上多少个时辰,中间换两回水;

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3.锅中放入适合的量的油,下入花生酱干煎;

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4.炒出红油后下入此外大料乾煎;

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5.清炒出清香后到场适当的量的水;

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6.将羖肉放入进去,再倒入适合的数量的朗姆酒、生抽、酱油和盐等调味;

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7.再投入青椒、香菜和有限糖;

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8.盖上盖,温火高压锅阀叫了后转为小火炖煮30秒钟,关火,再泡上多少个小时;

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9.汤汁过滤掉杂质备用;

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10.将泡软的切成小块腐竹垫入锅底,再走入黑木耳;

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11.再归入切成块的羊肉和红豆汤;

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12.烈焰煮开,转为温火加盖炖煮20分钟;

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13.再转为大火收汁,参加盐和玉椒粉等调味;

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14.盛入小煲中,下边放入青蒜。

吞食:每一周服用一遍,每一次服用海参三头。 注:海参为干品,海参身上的刺多、扎手为上品。能够连绵不断服用。

上面这几道养肾美酒佳肴,温暖又滋补,非常冷季节不妨一试!

家常美食网小秘技:

1.腐竹须提前泡上多少个钟头以上直至其泡软;泡羊肉时中途换五回水,那是为了里面血水泡出来,能保存其清新;2.用油翻搅海鲜酱混烧出红油,再乾煎大料,加入适合的数量的水,同不常候参加酱油、老抽、红酒、糖、盐等调味;纳入黄椒和胡荽注意是为了去除羝肉的异味,所以不用管理,大颗放入,最后方便过滤出来;3.那时候可以放入牛肉去卤煮,用高压锅煮能节省时间,大约要求半小时;卤煮好后再泡上多少个钟头让其越来越美味;凉后的羊肉切丝备用;而卤煮的汤汁过滤里面包车型地铁垃圾后当做炖煮的原汤;4.将具备的原材质归入锅中,再参加适当的量的汤汁炖煮透后插足盐等调料拌匀就可以。

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牛肉炖芦菔

by 挪红

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羊肉800g、白萝卜800g、油、盐、酱油、小葱、姜、红枣、桔皮、八角、西红柿

步骤

1.将化冻的羖肉洗涤干净,切成大块,焯烫一下。

2.备好香料:葱、姜、桔皮、美枣和八角。

3.将牛肉炒干,下香料,炒出芳香,倒点酱油。

4.混炒均,加一丢丢的水,盖锅烧开。

5.盛到高压锅中,再加几块洋茄。

6.用肉档加压。

7.芦菔切大块,入炒锅稍微炒几下。

8.将解压的羝肉倒入,盖上锅盖,慢火烧开,转中火,水分收干,日常萝卜也就烧好了。

葱烧海参淋日本水豆腐

by 飘儿78

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干海参1个、东瀛水豆腐、油、盐、姜、盐荽、大葱、香油、老抽、糖

步骤

1.海参泡发后切成粒

2.胡荽去掉叶子只要梗切成小段,姜切片,青葱的葱白切成段,葱叶子切成小片

3.葱白炸香捞起,参预适合的数量老抽和糖放锅里隔水蒸四分钟

4.将延荽、姜丝、葱叶子倒步向炸过葱白的油里炸至微黄

5.葱油倒进锅里加到百分之九十热,倒入海参炸两分钟

6.加盐和香油,倒入葱白煮两分钟

7.步入葡萄糖煮至糖全体融化

8.东瀛水豆腐切段,加水煮七分钟

9.水豆腐中间挖出一小块,将海参粒放进去,淋上酱汁即可

山芋大枣猪手汤

by 天山可可

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猪手500g、山药300g、枸杞10g、盐、姜、料酒、肉蔻

步骤

1.美枣北方枸杞用冷水泡软,洗净控干水分

2.猪手从当中路劈开切小块,焯水,姜切条

3.把猪手加进煲里,加凉水姜片花雕

4.温火烧开,转文火稳步煲半小时

5.把怀山药去皮洗刷一下,切大块,加进煲里

6.再加红枣野生枸杞盐,一起煲到山芋猪手熟透

红焖砂锅羝肉

by 赤山豆厨坊

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牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱50g、葱姜、桂皮、大料、花椒、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、鸡精、水淀粉、香菜

步骤

1.羊肉、地蛋、胡萝卜、玉葱分别切条。

2.羊肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。

3.爆青葱姜蒜和香精,倒入羊肉混煮。

5.炒制羊肉上色关火。

6.把牛肉归入砂锅加入适合的量的沸水。

7.火海煮开关大火加盖焖制40秒钟。

8.再把马铃薯和红萝卜归入继续焖烧。

9.土豆细软归入球葱,开慢火,插足盐调味。

10.淋入点滴水泛酸勾薄芡,最终撒上香菜关火。

糯米枣

by 尘欢

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湖北红枣200g、江米糊200g、葡萄糖、白芝麻、热水

步骤

1.原材质备用。

2.大枣稍泡,洗净后用小刀一刀切到内核处,去核。

3.糯客官,参加适合的量的滚水和成均匀的面团,撮成铜筷粗细的细长条。

4.用刀切成小剂子,塞入美枣内。

5.做好的江米枣放入蒸笼内,水开后,蒸十分钟左右。

6.蒸好的籼糯枣放入盘内,淋上白砂糖汁即可。

黑豆红糖炖腐竹

by 籣草児

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黑豆100g、腐竹50g、黄冰糖75g、枸杞子

步骤

1.腐竹、黑豆提前浸透、洗净。

2.黑豆倒入砂锅,参与适合的数量冷水,温火煮开,温火慢炖30分钟。

3.腐竹洗净,切小段;中华枸杞稍稍清洗一下备用。

4.黑豆炖至豆皮涨开,倒入腐竹,大火煮开,小火炖煮15分钟。

5.投入白砂糖,炖5分钟,倒入野生枸杞。

芝麻油炖萝卜

by 红饭豆厨坊

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萝卜1000g、油、葱姜、蚝油、红烧汁、盐

步骤

1.萝卜去皮切厚块,焯烫一下。

2.炒锅倒油爆黄葱姜,倒入萝卜块生煎。

3.投入清蒸汁把白萝卜翻炒上色。

4.参加少量的清澈的凉水慢火煮开,加盖温火炖煮。

5.萝卜变透明参预香油,小量盐,慢火收汁,汤汁半干关火。

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